Bakłażan zapiekany z pomidorami

Bakłażan zapiekany z pomidorami

  • 1 bakłażan
  • 2 pomidory
  • przyprawy: suszone pomidory, bazylia, czosnek granulowany, pieprz cayenne, sól

odstep13

Kroimy bakłażana w plastry grubości około 8-10 mm, każdy plaster obsypujemy porządnie solą i odkładamy do durszlaka na minimum 30 min. W czasie tego czasu zabiegu zostaje wyciągnięty gorzki sok z bakłażana. Nagrzewamy piekarnik na 180 st. Gdy plastry już puszczą soki, przemywamy je pod bieżącą wodą i odcedzamy. Układamy plastry bakłażana na aluminiowej tacce grillowej(do kupienia w dowolnym supermarkecie). Pomidory kroimy w cienkie plastry i układamy na bakłażana. Całość przyprawiamy bazylią, czosnkiem granulowanym, pieprzem cayenne i ewentualnie suszonymi pomidorami. Pieczemy około 35-45 min aż bakłażan zmięknie.

Choć pomidory bardziej nadają się do II Etapu diety to dzięki temu, że bakłażan ma niski indeks glikemiczny całe danie mieści się w normie do Etapu I. Mimo to w pierwszym jeśli posiłek ten jest spożywany podczas pierwszego Etapu diety przeciwgrzybiczej, plastry pomidora powinny być krojone bardzo cieniutko. I na jednego bakłażana powinien wystarczyć jeden pomidor.

Pozdrawiam i Smacznego!


 

4 Comments

  1. Fajny przepis. Ostatnio zrobił am taka przekąskę przyjaciołom na imprezie i byli zachwyceni. Bardzo polecam. Przy okazji jeśli ktoś by zwracał na to uwagę na kalorie to bakłażan ma naprawdę niewiele i można schudnąć jedząc go. Ma też dużo błonnika, jak dla mnie pychota. Pozdrawiam

  2. Dzisiaj pierwszy raz będę jadła bakłażana zobaczymy czy dobre:) Dzięki za wszystkie przepisy!! pozdrawiam

  3. To mają być pomidory suszone w oleju, czy suszone w sensie że ususzone :) ?

    • Ja używam suszonych pomidorów w formie przyprawy. Dużo bardziej smakowo mi odpowiadają:) ale o ile do takich pomidorów w oleju w składzie nie ma dodatkowo cukru dodawanego, to w takiej formie też można spróbować:) Może też być niezłe w smaku. Pozdrawiam!

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
 
 
 
shared on wplocker.com